Austrian Empire Navy Reserva 1863 40% 0,7L

Eredet és érlelés

Ez a barbadosi eredetű rum kiváló példa a trópusi sziget hagyományaira és az európai hordóérlelés eleganciájára. A palackban található házasítás 5 és 12 év közötti lepárlatokból áll össze, amelyeket amerikai és francia tölgyfahordókban érleltek. Az ilyen kombináció lehetővé teszi, hogy a rum egyszerre tartsa meg gyökereinek gazdagságát és a hordós érlelésből származó finom ízrétegeket. Számomra különösen vonzó, hogy a rövidebb és hosszabb ideig pihent gyümölcslevek és melasz alapok harmonikusan olvadnak össze, így egy közepesen testes, mégis összetett karakter jön létre.

Illat és ízvilág

Az ital mély mahagóni színe már előrevetíti gazdag aromáit. Az orrban erőteljesen megjelenik a melasz és a karamell, kísérőként a méz és a kakaó finom jegyei bontakoznak ki, valamint enyhe pörkölt dió aroma. Kóstolva a korty könnyed és édes, a vanília lágyan támogatja a kakaó ízét, miközben egy diszkrét sherry hatás ad egy plusz dimenziót. A lecsengés hosszú és krémes, vaníliás utóízzel zárul, ezért igazán kielégítő élményt nyújt azoknak, akik szeretik az édesebb, mégis komplex rumokat.

Kóstolási javaslatok és párosítások

Ajánlom, hogy tisztán, szobahőmérsékleten kóstolja, mert így a legárnyaltabb aromák is kibontakoznak. Egy nagyobb lombikos pohárban a fűszeres és édes jegyek egyaránt jól érvényesülnek. Ha szeretne kísérletezni, egy kisebb csepp tiszta víz vagy egy jégkocka mérsékelheti az alkoholosságot és felerősítheti a gyümölcsös és karamelles tónusokat. Párosítani lehet desszertekkel például csokoládéval vagy vaníliapudinggal, de egy karakteres sajt mellé is kellemes kontrasztot ad.

Milyen aromákat és ízeket várhatok ettől a barbadosi házasítástól?

Az illatban elsősorban melasz és karamell jelennek meg, kiegészülve méz és kakaó jegyekkel valamint egy kevés dióssággal. Az ízvilág könnyed és édes, a vanília és a kakaó dominálnak, miközben egy diszkrét sherry jellegű aromakép gazdagítja a kortyot. A lecsengés krémes vaníliával zárul és tartós.

Hogyan érdemes ajánlani fogyasztásra ezt a típust?

Leginkább tisztán vagy egy kevés vízzel érdemes kóstolni, hogy az aroma rétegek szépen kibontakozhassanak. Desszertekhez és különleges alkalmakhoz jól illik, de otthoni gyűjteménybe is kiváló belépő a rumok világába. Mivel közepesen testes és komplex, sokféle ízlésnek megfelel.

Műszaki adatok az Austrian Empire Navy Reserva 1863 40% 0,7L-ről

• Származás országa Barbados
• Érlelés típusa amerikai és francia tölgyfahordókban
• Érlelési idő házasítás 5 és 12 év közötti lepárlatokból
• Alkoholtartalom 40 térfogatszázalék
• Kiszerelés 0,7 liter
• Szín mély mahagóni
• Díjazás Német Rumfesztivál Berlin 2016 ezüstérem

Paraméterek az Austrian Empire Navy Reserva 1863 40% 0,7L-ről

• Testesség közepesen testes
• Aromaprofil melasz karamell méz kakaó dió
• Ízjegyek vanília kakaó enyhe sherry hatás
• Lecsengés hosszú és krémes
• Alapanyagok házasított 5 12 éves rumokból
• Hordóhasználat amerikai és francia tölgy
• Alkoholfok 40% vol

Előnyök az Austrian Empire Navy Reserva 1863 40% 0,7L-ről

• Gazdag és összetett aromavilág amely több réteget kínál
• Kiegyensúlyozott közepes test amely széles fogyasztói rétegnek megfelel
• Hordós érlelésből adódó finom tölgyes és sherry jellegű tónusok
• Tartós és krémes lecsengés amely emlékezetessé teszi a kóstolást
• Díjazott minőség igazolva a Berlin Rumfesztivál ezüstérmével