Ferrari Brut Trento D.O.C. 12,5% 0,75L

Eredet és szőlőfajta

Ez a Trentino régióból származó pezsgő kivételesen tiszta képet ad a hely adottságairól és a felhasznált szőlő fajtájáról. A tétel 100% Chardonnayból készül, a szőlőket a Val d' Adige, a Val di Cembra és a Valle dei Laghi völgyeiből válogatják össze. A szüretet kézzel végzik, általában augusztus végétől szeptember elejéig, így az érettségi pontosság és a gondos szelektálás garantálja a nyersanyag magas minőségét. Mindez a terroirra és a hagyományos alapelvekre épülő pezsgőkészítés eredményeként olyan karaktert ad, amely egyszerre tiszta és komplex.

Aromaprofil és ízvilág

A bor élénk szalmasárga színnel és enyhe zöldes csillogással lép fel, a buborékok finomak és tartósak. Az illatában a Golden Delicious érett almai és a vad fehérvirágok jellemzőek, ezeket biztos háttérként kíséri az élesztős, kenyérpésztaszerű tónus amely a palackos érlelésből ered. Ízben harmonikus és kiegyensúlyozott, ahol az érett gyümölcsösség és a friss savak jól egyensúlyban vannak, miközben a ropogós kenyérre emlékeztető jegyek tovább fokozzák az élményt. Ez a kombináció elegáns és könnyen élvezhető profilt ad a pezsgőnek.

Érlelés és felszolgálási javaslatok

A palackos érlelés mintegy 24 hónapig tart, és ez az idő adja meg a bor kifinomult élesztős karakterét valamint a textúra mélységét. Ajánlom, hogy hűtve szolgálják fel, 6 és 8 Celsius fok közötti hőmérsékleten, hogy a friss aromák illetve a finom buborékok teljesen kibontakozhassanak. Ünnepi vagy különleges alkalmakra kiváló választás, de könnyedebb fogásokkal illetve halas és fehér húsos ételekkel is jól harmonizál. Tárolásnál higgadt, állandó hőmérsékletű és fénytől védett hely javasolt az optimális élvezeti érték megőrzéséhez.

Milyen ételekhez illik ez a karakteres trentói pezsgő?

Önnek érdemes kipróbálni könnyű előételekkel mint például tengeri herkentyűk vagy friss saláták, de kiválóan párosítható fehér húsokkal és enyhébb sajtokkal is. A friss savak és a ropogós kenyérre emlékeztető jegyek különösen jól működnek olyan fogások mellett ahol a textúra és a frissesség számít. Ünnepi asztalon aperitifként is megállja a helyét.

Hogyan tároljam és meddig tartható el bontatlanul?

Önnek ajánlott száraz, hűvös és sötét helyen tárolni a palackot, lehetőleg állítva ha nincs parafadugós tárolási szokás. Bontás előtt a pezsgő több évig is megtarthatja jellegét ha stabil körülmények között tartják, de a gyártási tétel és az érlelés jellegének függvényében a frissességét érdemes néhány éven belül élvezni. Felbontást követően gyorsan higgyen a hűtésben és zárásban, ha nem fogy el azonnal.

Műszaki adatok Ferrari Brut Trento D.O.C. 12,5% 0,75L-hez

• Szőlőfajta 100% Chardonnay
• Származási hely Val d' Adige, Val di Cembra, Valle dei Laghi Trentino
• Szüret kézi, augusztus vége és szeptember eleje
• Palackos érlelés időtartama 24 hónap
• Szín élénk szalmasárga halk zöldes csillogással
• Illat érett Golden Delicious alma vad fehérvirágok és élesztős jegyek
• Íz harmonikus friss savak és ropogós kenyérre emlékeztető utóíz
• Alkoholtartalom 12,5% térfogatszázalék
• Kiszerelés 0,75 L

Paraméterek Ferrari Brut Trento D.O.C. 12,5% 0,75L-hez

• Minősítési kategória D.O.C
• Szőlőfajta Chardonnay 100 százalékban
• Termőhely együttese Trentino vidékei
• Erjesztés és érlelés palackos második erjesztés és 24 hónapos palackos érlelés
• Szüret módja kézi szüret
• Alkoholtartalom 12,5% V/V
• Kiszerelési térfogat 0,75 liter
• Szín és buborékolás élénk szalmasárga finom tartós gyöngyözés

Előnyök Ferrari Brut Trento D.O.C. 12,5% 0,75L-hez

• 100% Chardonnay ami tiszta és elegáns stílust ad
• Hosszú palackos érlelés mely komplex élesztős aromákat hoz
• Kézi szüret amely biztosítja a szőlő precíz kiválasztását
• Friss és intenzív buké gyümölcsös és virágos jegyekkel
• Harmonikus ízvilág ami sokféle ételhez illeszkedik
• Alkalmas ünnepi alkalmakra és mindennapi élvezetre egyaránt